I love food!


by mahotthi

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レバーペースト作り。

先日のレバーペースト作り。
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近所の惣菜屋のレバーペーストが美味しいのでレシピを教えてもらい、チャレンジ。

冷やし固めてたべましたが、なかなか好評。とは言え、旦那はレバー嫌いなので、友人たちにですが。

でも。。手間を考えるとコスパが悪い(笑)これは買ったほうがいいな(笑)

★鶏のレバー500
★バター200
★玉ねぎ半分
★セロリ半分
★ニンニク3かけ
★白ワイン250
★塩小さじ2
★ローリエ8枚

①鶏レバーを24時間牛乳につける
②血抜き
③野菜たちをみじん切りにしてバター半量で炒める
④レバー投入し、色が変わったら白ワインと塩とローリエ投入
⑤水分がとんだら粗熱をとってフープロで
⑥残りのバターをいれて混ぜて、冷蔵庫で冷やし固める
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by mahotthi | 2017-07-31 11:52 | Comments(0)

20170731 お弁当

今日のお弁当。
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★ワンタン春雨スープ
★梅しそゆかりおにぎり

春雨がスープを吸いまくり。
ほとんど汁気がないんだけど(笑)
夏休みまであと8営業日。
がんばるぞー!暑いー!
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by mahotthi | 2017-07-31 11:52 | Comments(0)

20170731 朝食

朝ごはん。
炒飯、豆腐とワカメの味噌汁、R-1ヨーグルト。
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朝ごはんグズグズ対策
①早く食べなさい!と言わない
②時間で区切る
③好きなものを出す
写真のとおり、スプーンも持たずにのんびりしてることが多く、結局ちょい残しで時間が来たので終了…
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ちなみに今日でゲントは1歳になるので、朝晩を家で食べるサイクルに。
朝がさらにバタバタになります。
りおねーちゃん、もう少し早く食べてくれー

きのうは地元のイベントに参加。
紙芝居やら、プロジェクターでアニメを上映してくれたりとか。こういう夏らしいイベントっていいねー。
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by mahotthi | 2017-07-31 08:22 | Comments(0)

20170727 夕食

夕ご飯。
ごはん、豆腐とワカメの味噌汁、鮎の塩焼き、味噌こんにゃく、納豆。
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ゲントはだいぶご飯が食べられるように。ようやく平常運転です。
リオは大好物の鮎の塩焼きを2匹。食べられる箇所が少ないので2匹分でもあっという間にペロリ。
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by mahotthi | 2017-07-28 08:46 | Comments(0)

20170725 夕食

夕ご飯。
ごはん、ナメコの味噌汁、味噌こんにゃく、豚しゃぶサラダ、揚かぼちゃ、ミニトマト。 
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ゲントはなんとか夕飯からまともなものを食べてくれました。
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by mahotthi | 2017-07-25 20:55 | Comments(0)

20170725 お弁当

初の冷やし弁当!
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★豚しゃぶのせうどん
★めんつゆと自家製ゴマダレのミックスダレ

新たなアイテムを購入。
緑色の蓋が保冷剤になっており、冷凍庫でこの蓋を一晩冷やすだけ。
今日の弁当は旦那だけ。さて、どんな塩梅かしら(笑)
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by mahotthi | 2017-07-25 09:09 | Comments(0)

20170725 朝食

朝ごはん。
スパム寿司、しじみの味噌汁、目玉焼き、ミニトマト、写ってないけどR-1ヨーグルト。
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スパムはお気に召さなかったらしく、シャリだけお食べに。
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ゲントは熱は下がったけどまだまだ不機嫌。。ご飯も少ししか食べないし。だんだんポチポチがかさぶたっぽくなってきました。顔も腕も前よりほっそりしちゃって。。ムチムチしてるのがよかったのに(笑)
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by mahotthi | 2017-07-25 09:02 | Comments(0)

20170724 夕食

夕ご飯。
ごはん、なめこ汁、ゴーヤチャンプル、ぶり大根。 
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ゲントが手足口病のため、リオとは一定の距離感を保ってます。機嫌悪いしご飯食べないし、寝てもすぐ起きるし。。疲れた。。
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by mahotthi | 2017-07-25 09:01 | Comments(0)

20170721 夕食

夕ご飯。
ごはん、豚汁、ハンバーグ、ミニトマト、味噌こんにゃく、なめこモロヘイヤオクラのポン酢がけ。
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いつもは朝に炊いたご飯をチンして食べるのですが、今日は炊きたて。ゲントのおかゆも一緒に炊いたので二人とも食いつきが良い。
大人もそうだけど、やっぱご飯は炊きたてですな。
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by mahotthi | 2017-07-21 22:01 | Comments(0)

20170719 朝食

朝ごはん。
ブリオッシュ、ミニトマト、ブロッコリー、カボチャ入りクラムチャウダー、R-1ヨーグルト。
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ブリオッシュはcuocaの水とイーストを加えればできる市販品。こういうの楽で美味しくていいな。
リオは昨日で4歳になりました。
変わらず毎日色んなことで叱られていますが、口答えするようになったところを見ると成長を感じます。。
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by mahotthi | 2017-07-19 08:57 | Comments(0)