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by mahotthi

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20170228 お弁当

今日のお弁当。
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★ごはん
★たくあんとしそこんぶ
★鮭
★ウィンナー
★ほうれん草の胡麻和え
★たまご
★ミニトマト

今日は初の内視鏡検査。朝ごはんはおろか水も飲めないので。。地獄。
終わったら美味いランチ食べよー。
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by mahotthi | 2017-02-28 08:00 | Comments(2)

20170227 夕食

夕ご飯。
ごはん、豚汁、八宝菜、ポテサラ。
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八宝菜に入れるうずらを買い忘れたら、リオに怒られました。。

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by mahotthi | 2017-02-27 19:33 | Comments(0)

20170227 お弁当

今日のお弁当。
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★ごはん
★たくあん
★ザーサイの浅漬け
★鱈の西京味噌焼き
★ナィスなシソ味噌
★ポテトサラダ
★ミニトマト

マツコの知らない世界に平野レミさんが10分でできる三品を紹介してて、そのうちの一つ「ナィスなシソ味噌」を作ってみました。シソをだいぶケチったせいか、甘さが際立ってしまい、ィマィチ。。
ちゃんとレシピ通り作りましょう(笑)

ナスとピーマンを素揚げ。
【A】を混ぜて煮立たせて砂糖が溶けたらナスピーとシソを投入し、混ぜて完成。

なす(乱切り)2本
ピーマン(乱切り)1個
しそ(超みじんぎり)10枚
【A】みそ大さじ1・1/2
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
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by mahotthi | 2017-02-27 09:56 | Comments(0)

20170227 朝食

朝ごはん。
ごはん、豚汁、鱈の西京味噌焼き、ミニトマト、R-1ヨーグルト。
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昨日、ゲントに赤ちゃんおせんべをあげてみた。 
赤ちゃんがちっこい手で掴んで口に運ぶ様子って見てて飽きない(笑)
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by mahotthi | 2017-02-27 09:55 | Comments(0)

サーモンテリーヌ作成。

出産祝いにもらったストウブのテリーヌ型。
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サーモンテリーヌを作ってみました。
どのレシピを調べても、はんぺんを入れるものばかり。
とりあえず従って入れてみましたが。。どんな味なんだろうか。
★たまご1個
★スモークサーモン100
★はんぺん1個
★生クリーム100
★適当なハーブ(今回はディル)
★塩コショウ適当
以上をフープロでガーーー
天板に水を貼り、170度予熱なしで40分。

その間、茅乃舎の野菜だしを使ってコンソメスープ300CCを作成。
人参とインゲンをそのスープを使って2分茹で、テリーヌの上に並べ、コンソメスープにゼラチンを入れて流して固め、完成!

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。。。あれ?コンソメがテリーヌを囲んでいる。。

私の予想図では、キレイに二層に別れてる感じだったんだけど(笑)

まあ、味は良かったので結果オーライ!

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by mahotthi | 2017-02-25 20:45 | Comments(2)

20170225 朝食

朝ごはん。
太平製パンのコッペパン、たまご、サラダ、ウィンナー、ブロッコリーのポタージュ、R-1ヨーグルト。
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以前、ぴったんこカン・カンで撮影されてから、大人気でなかなか買えなかったコッペパン。昨日ふらっと入ったら余ってたので買ってみました。確かに美味しい!

ゲントは乾燥肌で、眠いときに目の周りを掻きむしるクセが。そのせいで目の周りが荒れ荒れです。
かわいそー。。お肌ケアに病院通いが続いてます。早く落ち着くといいけどなー
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by mahotthi | 2017-02-25 10:38 | Comments(0)

20170224 お弁当

今日のお弁当。
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★ごはん
★たくあん
★しそこんぶ
★鶏もも肉のコンフィ
★かぼちゃ
★油揚げと小松菜の煮浸し
★ミニトマト

ヨーグルティアを使って鶏もも肉でコンフィ作成。
塩砂糖を鶏もも肉にまぶし一晩おいて、ジップロックに鶏もも肉とハーブ類とオリーブオイルを入れて、ヨーグルティアにセット。70℃で3時間、低温でじっくり調理。その後、皮目をパリパリに焼いて完成。
3時間後、取り出したらなんと新品のはずのジップロックに穴が空いてたようで。。それが無ければもうちょいしっとりしてたはず。。また今度リベンジするぞ!
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by mahotthi | 2017-02-24 09:50 | Comments(0)

20170224 朝食

朝ごはん。
コーンパン(麻布十番モンタボー)、目玉焼き、サラダ、かぼちゃとにんじんのポタージュ、R-1ヨーグルト。
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R-1ヨーグルトですが、若干酸味が弱くなったような。。ちゃんとR-1でい続けてくれてることを願う(笑)
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ゲントは腰は上がりましたが前には進みません。
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by mahotthi | 2017-02-24 09:16 | Comments(0)

20170223 夕食

夕ご飯。
ごはん、ナメコの味噌汁、メカジキのソテー野菜あんかけ。
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昨日唐揚げだったので、ヘルシーに。
。。したつもりが、ついコイケヤのプライドポテトを食べてしまう、意志の弱い私。。

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ゲントはシラスデビュー。
シラスをフープロにかけると目玉のせいでエグい色に。それを見て懐かしくなりました(笑)
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by mahotthi | 2017-02-23 20:43 | Comments(0)

20170223 お弁当

今日のお弁当。
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★ごはん
★しそこんぶ
★たくあん
★から揚げ
★油揚げと小松菜と椎茸の煮浸し
★ミニトマト
★ハム

お弁当を包むハンカチ、昨日のを猫村さんにすればよかった。。昨日はニャンニャンニャンの日でしたね。
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by mahotthi | 2017-02-23 08:19 | Comments(0)